Speierlingsbrand

Speierlingsbrand

Hocharomatisches Obst

Die angenehm weiche und hocharomatische Wildfrucht verströmt einen süßlichen Duft in der Nase, die in Anklängen an Birnen erinnert. Eine Rarität, die ihresgleichen sucht.

Der Speierling ist ein seltener Wildobstbaum, der kleine birnenförmige Früchte trägt. Er ist mit der Vogelbeere verwandt, was gut an der ähnlichen Blätterform zu erkennen ist.                                                                                                                                                                      Für das Edelbranddestillat werden ausschließlich vollreife Exemplare verwendet, die für den sehr milden und lang anhaltenden Abgang verantwortlich zeichnen.

Wegen ihrem Gerbstoffgehalt, die für eine gute Haltbarkeit sorgt, wird die Speierlingsfrucht oftmals auch im Apfelwein verwendet.

Prämierungen:

• Internationale Prämierung „Mostbarkeiten“ Alpen-Adria-Verkostung:Silber 2016
• „Baden Best Spirits“ Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016, Bronzemedaille 2012

Die ideale Trinktemperatur ist 16-18 °C

Alkohol 42,0 %

Aus Wildsammlung, keine Biozertifizierung