Mispelbrand

Mispelbrand

Weich und rundes, apfelähnliches Aroma.

Die Mispel ist ein kleinwüchsiger Baum und zählt zu den Kernobstgewächsen.

Die apfelähnlichen Früchte werden gegen Ende Oktober, Anfang November reif. Die Frü chte sind dann bräunlich und haben die Form einer abgeflachten Kugel mit den deutlich erkennbaren Kelchblä ttern an der Spitze.
Die Früchte der Mispel sind nach Frosteinwirkung oder längerer Lagerung essbar und haben einen typischen säuerlich-aromatischen Geschmack.
Aufgrund ihrer harntreibenden und adstringierenden Wirkung wurden die Früchte volksmedizinisch eingesetzt.

Die ideale Trinktemperatur ist 16-18°C

Alkohol 42,0 %

Aus Wildsammlung, keine Biozertifizierung