Kirschbrand

Kirschbrand

Vollreife Süßkirschen mit feiner Bittermandelnote.

Nach einer aufwendigen Handernte werden die Früchte sehr vorsichtig eingemaischt, damit die Kerne nicht beschädigt werden. Es folgt eine Temperatur gesteuerte Vergärung und eine doppelte Destillation im sogenannten Feinbrandverfahren.
Danach wird der Brand mindestens ein Jahr kühl und dunkel im Keller gelagert,
Nach der endgültigen sensorischen Kontrolle kann er auf Flaschen abgezogen werden.

Die ideale Trinktemperatur ist 16-18°C

Alkohol: 42,0%