Birnenbrand

Feines Birnen-Cuvée der Extraklasse

Produkt enthält 0,5l

Führen Sie das Glas an Ihre Nase, atmen Sie den Duft tief und wiederholt ein: er ist betörend. Das Cuvée aus mehreren Birnensorten ist einfach umwerfend. Im Gaumen besitzt es einen feinen Schmelz mit feinen Birnennuancen, mit zartem, vollem Abgang – dabei ausgewogen und aromatisch.

Das liegt an den alten fast schon vergessenen Obstsorten, die hier im zweifachen Edelbrandverfahren verarbeitet wurden.

Es ist die Stuttgarter Geißhirtle, eine Birnensorte, die um 1750 als Zufallssämling von Ziegenhirten bei Stuttgart gefunden wurde. Diese Sorte liebt eine Gegend mit Weinbauklima und gedeiht deshalb auf meinen Streuobstwiesen mit Hochstämmen besonders gut.

Und die Wilde Eierbirne bringt ungewöhnliche und seltene Aromen in einer dezent würzigen Note in die Ehe dieses Cuvées mit ein. 

Und der Klassiker Williams Chrisbirne mit seinem unverkennbaren feingliedrigen Birnenaroma. 

Eine Hochzeit, die es zu feiern gilt.

Im August, wenn die Erntezeit der Birnen gekommen ist, werden die reifen Früchte schonend per Hand eingesammelt, bis zur höchsten Genussreife nachgelagert, dann eingemaischt, kühl vergoren und schließlich doppelt destilliert.

Auszeichnungen: "Mostbarkeiten" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2026, "Baden Best Spirits" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Silbermedaille 2026. 

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.

Alkohol: 42,0%