{"title":"Edelbrände","description":"","products":[{"product_id":"14422","title":"Walnusslikör","description":"\u003ch3\u003eWalnusslikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuft nach gebrannten Nüssen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin Likör mit Raffinesse: Das dezente Nussaroma wird von einer leicht würzigen und herben Note begleitet, die an Kaffee und Bitterschokolade denken lässt. Darüber hinaus gefällt dieser Jahrgang mit seiner schönen, satten Farbe und einem schmeichelnden Gefühl im Gaumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnders als beim hochprozentigen Walnussgeist, bei dem geröstete Kerne verarbeitet werden, bilden beim Likör die unreifen grünen Walnüsse die Grundlage für das Endprodukt. Sie werden noch vor dem Johannistag im Juni geerntet und in Alkohol eingelegt, um das Nussaroma auszulaugen. Während der mehrwöchigen Reifung wird Zucker zugegeben, um die Süße zu bestimmen, bevor mit der Zugabe von Apfelbrand der letztlich dominierende Geschmack reguliert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrämierungen: \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung:Bronze 2016\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016, Silbermedaille 2014\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 30,0% und Biozucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793553719627,"sku":"NN10","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Walnusslik_C3_B6r.png?v=1746781299"},{"product_id":"14426","title":"Rosenlikör","description":"\u003ch3\u003eRosenlikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2018\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesondere Speziealiät aus Duftrosen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit viel Mühe werden spezielle Duftrosen gesammelt und in Alkohol eingelegt. Hierfür bauen wir spezielle Sorten wie die purpurrote \"Rose de Resht\" im eigenen Garten an. Die mehrmonatige Mazeration konserviert den Duft der Rosenblätter im feinen Destillat. Danach wird Bio-Zucker zugesetzt und nochmals reifen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach mehrmaliger sensorischer Kontrolle wird der Likör gefiltert, auf Süße und Alkoholgehalt im Labor untersucht und auf Flaschen gefüllt. Das Ziel ist ein feiner Likör, der das natürliche Rosenaroma im Likör einfängt. Der edle Likör verströmt ein fein-intensives und angenehmes Bouquet und präsentiert sich im Gaumen weich mit feiner Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Likör ist hervorragend geeignet zum Verfeinern von Süßspeisen und im Secco. Aus Duftrosen stellen wir zudem Sirup, Rosenblütengelee und Rosengeist her. Alle unsere Liköre werden in kleinen Mengen und mit großer Sorgfalt und Mühe ohne Aroma- und Farbstoffe hergestellt. Dies ist der ganze Stolz meiner Frau Bernadette. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen: \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2018.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInhalsstoffe: Alkohol: 20% und Biozucker \\n \\nDie ideale Trinktemperatur ist 16°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 20%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793553916235,"sku":"LR12","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Rosenlikoer.gif?v=1746781304"},{"product_id":"14446","title":"Kornelkirsche Fruchtauszug","description":"\u003ch3\u003eKornelkirsche Fruchtauszug\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaftig-frische Spirituose der Extraklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie rote längliche Kornelkirsche reift im Herbst Ende September und besitzt ein säurebetontes herbes Steinaroma, da die Frucht einen sehr großen Stein und nur wenig Fruchtfleisch hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufwändig alle zwei Tage werden die nacheinander reifenden Früchte frisch geerntet und in unseren Apfelbrand aus den Streuobstwiesen eingelegt. Nach mehrmonatiger Mazeration auf der Frucht wird der Ansatz von den Kirschen getrennt und geringe Mengen Zucker dazugegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Farbe leuchtendes Rosa – Geruch nach frischer Zitrusfrucht. Im Geschmack sind elegante Mandelnoten mit feiner Süße erkennbar. Da nur wenig Zucker im Fruchtauszug enthalten ist, spricht man von einer Spirituose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cspan class=\"fussnote\"\u003elkohol: 20% und Biozucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: Internationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Gold 2024\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793555947851,"sku":"KKF","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Kornel.png?v=1746781333"},{"product_id":"14451","title":"Schlehenlikör","description":"\u003ch3\u003eSchlehenlikör\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaiserstühler Wildobstspezialität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit kräftiger Roséfarbe beeindruckt der Schlehenlikör im Glase.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSein zartes Bittermandelaroma ist mit perfekt abgestimmter Süße ein Hochgenuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer edle Likör verdankt seinen Ursprung den stacheligen blauen Wildfrüchten, die wir am Kaiserstuhl als Baumobst anbauen. Sie ist sehr kleinfruchtig aber vom Geschmack her unübertroffen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie aufwendig von Hand geernteten Früchte werden zuerst eingefroren, dann mit hochprozentigem Apfeldestillat angesetzt, wo sie mehrere Monate reifen. Anschließend wird Biozucker zugegeben. Nach einer weiteren Lagerung wird sensorisch kontrolliert und der Alkohol- und Zuckergehalt bestimmt, dann gefiltert und auf Flaschen abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinen guten Likör herzustellen geht mindestens 3 Monate, besser ein halbes Jahr. Alle unsere Liköre werden in kleinen Mengen und mit großer Sorgfalt und Mühe ohne Aroma- und Farbstoffe hergestellt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16°- 18 C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 24,4%  und Biozucker\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793557258571,"sku":"SL16","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/schlehenlik_C3_B6r.png?v=1746781338"},{"product_id":"14452","title":"Emil-Gött-Exclusiv - Alter Brandy","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Brandy - Fassgereift \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,5 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser feiner Brandy lässt weiche, zarte Weinaromen spüren. Er ist dezent vom Holz geküsst – ein pures Naturprodukt (kein Zucker-zusatz, keine Typasche). Die Grundlage sind vollreife Trauben, sorgsam verarbeitet und zweifach destilliert. Danach schließt sich eine mehrjährige Lagerung in Holzfässern an. Durch die mindestens fünfjährige Fasslagerung wird der Brandy vielschichtiger und runder. Am Ende bilden sich außergewöhnliche Fruchtaromen, die sich mit den Fassaromen verbinden und eine Harmonie ergeben. Später wird mit Quellwasser die Trinkstärke eingestellt, gefiltert und abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung:\u003cstrong\u003e Ehrenpreis und Gold 2026\u003c\/strong\u003e - \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff \"Exklusiv\" trifft den Kern der Sache: In dieser außergewöhnlich formschönen Flasche mit Sonderetikett präsentieren wir unsere fassgereiften Edelbrände, die besonders aromatisch, ausdrucksstark und weich im Geschmack daherkommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sonderabfüllung in kleinen Stückzahlen ist dem Schriftsteller Emil Gött gewidmet, der 1864 in Jechtingen geboren wurde und 1908 in Freiburg-Zähringen starb. Auf seinem eigenen Gut auf der Zähringer Leihalde beschäftigte sich der \"Ingenieur im Bauern\" mit zahlreichen technischen Erfindungen sowie zukunftsweisenden Ideen zum Früchte- und Weinanbau. Nur Produkte von höchster Qualität tragen seinen Namen.\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793558503755,"sku":"EGB","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/EG_Edelbrand.gif?v=1746781340"},{"product_id":"14454","title":"Emil-Gött-Exclusiv - Alter Kirschbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Alter Kirschbrand -Fassgereift \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2009\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthalt 0,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVollreife Süßkirschen sind die Ausgangsbasis für diesen weichen und aromatischen Edelbrand. Nach einer aufwendigen Handernte werden die Kirschen vorsichtig sortiert und eingemaischt, um die Kerne nicht zu beschädigen. Danach folgen eine temperaturgesteuerte Vergärung und die doppelte Destillation. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Veredelung zu einem außergewöhnlichen Produkt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÜber mehrere Jahre reift das Destillat in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die Besonderheit dieser Edelbrände, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Dies verleiht ihm auch die goldene Farbe und eine angenehme Holznote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: Int. Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung Silbermedaille 2016,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2022 Es werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInt. Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2022\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff \"Exklusiv\" trifft den Kern der Sache: In dieser außergewöhnlich formschönen Flasche mit Sonderetikett präsentieren wir unsere fassgereiften Edelbrände, die besonders aromatisch, ausdrucksstark und weich im Geschmack daherkommen. Die Sonderabfüllung in kleinen Stückzahlen ist dem Schriftsteller Emil Gött gewidmet, der 1864 in Jechtingen geboren wurde und 1908 in Freiburg-Zähringen starb. Auf seinem eigenen Gut auf der Zähringer Leihalde beschäftigte sich der \"Ingenieur im Bauern\" mit zahlreichen technischen Erfindungen sowie zukunftsweisenden Ideen zum Früchte- und Weinanbau. Nur Produkte von höchster Qualität tragen seinen Namen. \u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793559585099,"sku":"EGK","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/EG_Edelbrand_731d8f12-4959-41a7-ac31-eb9fe4bfb6b0.gif?v=1746781346"},{"product_id":"14465","title":"Grauburgunder Tresterbrand - Jubiläumsbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGrauburgunder Tresterbrand \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJubiliäumsbrand, 10 Jahr fassgereift\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeingliedriger, sortenreiner und milder Grauburgunder Tresterbrand mit 10-jähriger Fasslagerung in einem Eichenfass, in dem zuvor unser edler Grauburgunder Likörwein lagerte. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Brand wurde auf unserem Weingut in einem schonenden und handgesteuerten Verfahren hergestellt. Nach dem Pressen der Trauben werden die übrig gebliebenen Traubenschalen (Trester) sofort wieder mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt. Es folgt eine kühle und langsame Vergärung. Danach wird im sogenannten Feinbrandverfahren zweimal destilliert, in dem immer nur das Herzstück des Brandes verwendet wird. Es folgt die langjährige Fasslagerung im Eichenfass, um ein mildes und weiches Aroma zu erhalten. Nach 10-jähriger Lagerung und sensorischer Kontrolle wird der besondere Tropfen von Hand in eine edle Flasche abgefüllt und handetikettiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInt. Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2017 Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 43,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793561190731,"sku":"GT17","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Jubil_C3_A4umsbrand.gif?v=1746781366"},{"product_id":"14468","title":"Emil-Gött-Exclusiv - Alter Spätburgunder Weinhefebrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Alter Spätburgunder Weinhefebrand -Fassgereift \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,5 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2010\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rotweinrebsorte Spätburgunder eignet sich hervorragend für einen feingliedrigen eleganten und gehaltvollen Weinhefe-Edelbrand. Brillant ist seine goldgelbe Farbe, die von der Fasslagerung stammt. Im Geruch erinnert er an frischen Traubenmost, der im Mund sehr weich und angenehm den Gaumen umspült. Die Fass-Note ist sehr gut integriert und lässt den Charakterkopf voll zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRohstoff ist das sogenannte Weinhefegeläger. Es entsteht in Weingärtanks und setzt sich nach der alkoholischen Gärung des Weines am Tankboden ab. Beim sogenannten Abstich wird der Wein aus den Tanks gepumpt und die Weinhefe abgetrennt. Die darin enthaltenen Öle transportieren beim Brennvorgang das feine Hefebrandaroma. Dabei ist größte Sorgfalt vonnöten. Nur das exakte und konsequente Trennen von Vorlauf, Mittellauf (auch Herzstück genannt) und dem unbrauchbaren Nachlauf ermöglicht ein gutes Endergebnis. Danach kommt das Herzstück in ein Cognacfass und wird mindestens 5 Jahre darin gelagert. Genau dies ist die Besonderheit dieser Edelbrände, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Abfüllung wird der Edelbrand mit Quellwasser auf 42% vol eingestellt und gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff \"Exklusiv\" trifft den Kern der Sache: In dieser außergewöhnlich formschönen Flasche mit Sonderetikett präsentieren wir unsere fassgereiften Edelbrände, die besonders aromatisch, ausdrucksstark und weich im Geschmack daherkommen. Die Sonderabfüllung in kleinen Stückzahlen ist dem Schriftsteller Emil Gött gewidmet, der 1864 in Jechtingen geboren wurde und 1908 in Freiburg-Zähringen starb. Auf seinem eigenen Gut auf der Zähringer Leihalde beschäftigte sich der \"Ingenieur im Bauern\" mit zahlreichen technischen Erfindungen sowie zukunftsweisenden Ideen zum Früchte- und Weinanbau. Nur Produkte von höchster Qualität tragen seinen Namen.\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793561256267,"sku":"EGH","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/EG_Edelbrand_2c11abb1-8d62-49d6-ab17-001325385886.gif?v=1746781368"},{"product_id":"47105","title":"Ursprung","description":"\u003ch3\u003eUrsprung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAußergewöhnliche Spirituose\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinter dem \"Ursprung\" verbirgt sich die feine Vermählung von Tresterbrand mit dem Saft der pilzwiderstandsfähigen Muscaris-Traube, was im Ergebnis milder als ein Brand und weniger süß als ein Likör daherkommt. In der Nase wartet das Produkt mit einem nuancenreichen Fruchtaroma und eleganter Muskatnote auf und präsentiert sich im Gaumen gehaltvoll und sehr ausgewogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhren Namen verdankt die ungewöhnliche Komposition der Muskateller-Traube, die von den Römern eingeführt wurde und als älteste Rebsorte am Kaiserstuhl gilt. Aus ihr gewann bereits Firmengründer Martin Helde seinen Lieblingswein. Für Genießer, denen ein Likör zu süß ist und Hoch-prozentiges wegen zuviel Alkohol ablehnen, eignet sich der Ursprung ideal als Apéritif, Digestiv oder zur Abrundung von Desserts. Ungezuckert, aber mit natürlicher Fruchtsüße ausgestattet, verleiht ein Schluck davon auch Winzersekt oder Secco den besonderen Pfiff.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 25 % vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.:  Silbermedaille 2016 und 2014\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793563615563,"sku":"U07","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Ursprung.png?v=1746781409"},{"product_id":"48976","title":"Haferschlehe","description":"\u003ch3\u003eHaferschlehenbrand\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnvergleichliche Aromatik\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zarte Marzipannoten, auf der Zunge eine fein-elegante Frucht, am Gaumen ausgeglichen – unsere Haferschlehe bringt alles mit, was einen exquisiten Wildobstbrand mit unverwechselbarer Aromatik ausmacht. Das frühreifende Steinobstgewächs blüht im April und Mai weißfarben und bringt im September runde, blau-violette Früchte hervor, die mit circa zwei Zentimeter Durchmesser etwa doppelt so groß wie kultivierte Schlehen sind. Das reife Fruchtfleisch von gelblicher bis rötlicher Farbe schmeckt herbfruchtig und süß, weshalb ein hoher Zuckergehalt mit bis zu 100° Grad Öchsle keine Seltenheit ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei der Haferschlehe handelt es sich um eine Wildpflaumenart. Ihr Stein sieht wie eine Miniaturausgabe des Pflaumenkerns aus, lässt sich aber nur schwer vom Fruchtfleisch lösen. Da sich der wilde Schlehenbusch oft über unterirdische Ausläufer vermehrt, wird er auch Kriecher genannt. Als Strauch oder Baum bietet er Tieren nicht nur Schutz, sondern ist reiche Nahrungs- und Nektarquelle für Vögel und Schmetterlinge. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e42 % vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16 – 18° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen: \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Gold 2026, \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Bronzemedaille 2026. \u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793563681099,"sku":"HS216","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Haferschlehenbrand.gif?v=1746781411"},{"product_id":"51628","title":"Quittenbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuittenbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartig und unvergleichbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer süß herbe Geschmack der Quitte ist einzigartig und mit keiner anderen Frucht vergleichbar. Mit diesem Edelbrand ist es uns besonders gut gelungen, das fantastische Aroma einzufangen, das exzellent lange im Abgang anhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls eine der ältesten Kulturpflanzen, noch vor dem Apfel, gehört die Quitte zu den Wiederentdeckungen der modernen Gesundheitsbewegung. Ihr werden große Heilkräfte bei Verdauungsproblemen, bei Erkältungen, bei Gicht und bei Hautentzündungen nachgesagt. Von weitem ähnelt die Quitte einer Mischung zwischen Apfel und Birne, unterscheidet sich aber beim genaueren Betrachten durch ihre wollige Haut und ein hartes Fruchtfleisch. Deshalb ist die Verarbeitung sehr aufwendig und schwierig. Entsprechender Sorgfalt bedarf es auch bei der kontrollierten Vergärung und Destillation des Edelbrandes, um die höchstmögliche Qualität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 42 % vol \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen: \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Gold 2026, \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Silbermedaille 2026. \u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793563779403,"sku":"Q07","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Q-Brand.png?v=1746781415"},{"product_id":"51824","title":"Kohlenbacher Apfelbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eKohlenbacher Apfelbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaftig-fruchtiges Destillat der Extraklasse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMan nennt ihn auch Weihnachtsapfel oder Champagnerrenette – wohl-klingende Bezeichnungen, die dem Kohlenbacher Apfel alle Ehre machen. Selbst zu Hochprozentigem verarbeitet, verströmt er das klare und saftige Aroma von vollreifem und süßem Obst, das im Gaumen einen feinen und lang anhaltenden Nachhall hinterlässt. Das Kennerurteil: Außergewöhnliches Fruchtaroma, weich und rund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ältesten Bäume auf unseren Streuobstwiesen sind über 70 Jahre alt und wurden von meinem Großvater Martin Helde gepflanzt. Der Kohlenbacher Apfel treibt spät aus, blüht als letzte Apfelsorte und trägt nur alle zwei Jahre. Die kleinen roten Äpfel mit viel Säure und fruchtigem Aroma lassen sich gut bis ins Frühjahr lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 42 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2015, Gold 2013 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Bronzemedaille 2016\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793563910475,"sku":"KK08","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Kohlenbacher_Apfel.gif?v=1746781417"},{"product_id":"51920","title":"51er Edelobstbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e51er Edelobstbrand\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCuvée aus 5 Früchten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser edle Spitzenbrand überzeugt mit seinem mehrdimensionalen Duft und fruchtig-frischem Charakter. Die einmalige Komposition setzt sich aus Apfel, Birne, Kirsche, Quitte und Zwetschge zusammen, die an alten Hochbaumstämmen gereift sind. Dadurch ergibt sich ein besonders intensives Aroma, wie sie kein zweites Mal zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz der ungewöhnlich hohen Trinkstärke von 51 Prozent ist der Brand wunderbar weich und rund gelungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 51 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJahrgang 2008 – handsortiert\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793564008779,"sku":"510","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/51er-Brand_beb2acc9-3fd3-42fa-9f55-175418b161ec.png?v=1746781420"},{"product_id":"4109990","title":"Birnenbrand","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFeines Birnen-Cuvée der Extraklasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFühren Sie das Glas an Ihre Nase, atmen Sie den Duft tief und wiederholt ein: er ist betörend. Das Cuvée aus mehreren Birnensorten ist einfach umwerfend. Im Gaumen besitzt es einen feinen Schmelz mit feinen Birnennuancen, mit zartem, vollem Abgang – dabei ausgewogen und aromatisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas liegt an den alten fast schon vergessenen Obstsorten, die hier im zweifachen Edelbrandverfahren verarbeitet wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist die Stuttgarter Geißhirtle, eine Birnensorte, die um 1750 als Zufallssämling von Ziegenhirten bei Stuttgart gefunden wurde. Diese Sorte liebt eine Gegend mit Weinbauklima und gedeiht deshalb auf meinen Streuobstwiesen mit Hochstämmen besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd die Wilde Eierbirne bringt ungewöhnliche und seltene Aromen in einer dezent würzigen Note in die Ehe dieses Cuvées mit ein. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnd der Klassiker Williams Chrisbirne mit seinem unverkennbaren feingliedrigen Birnenaroma. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Hochzeit, die es zu feiern gilt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm August, wenn die Erntezeit der Birnen gekommen ist, werden die reifen Früchte schonend per Hand eingesammelt, bis zur höchsten Genussreife nachgelagert, dann eingemaischt, kühl vergoren und schließlich doppelt destilliert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen: \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2026, \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Silbermedaille 2026. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793566073163,"sku":"B19","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Birnenbrand.jpg?v=1746781460"},{"product_id":"4325920","title":"Alter Spätburgunder Tresterbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Spätburgunder Tresterbrand - Fassgereift \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandsortiert, fassgereift, 42% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthäl 0,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin feingliedriger, sortenreiner und milder Tresterbrand von Weltklasse!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum vollen Aroma der Spätburgundertraube gesellt sich die feine Vanille-Note aus dem Eichenholz und vollendet das weich-zarte Geschmacks-erlebnis. Einer der schönsten Brände, die es gibt, besticht auch optisch mit seiner goldgelben Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Tipp: Passt ideal zu Nuss-Nougat-Schokolade. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie hohe Qualität ist nicht zuletzt auf eine schonende und handgesteuerte Herstellung zurückzuführen. Nach dem Pressen werden die Traubenschalen (Trester) sofort mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt, dem sich die alkoholische Vergärung anschließt. Im Winter schließt sich eine zeitaufwendige zweifache Destillation an. Danach folgt die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: \"Baden Best Spirits\" Verband Bad. Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793566302539,"sku":"EGT","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/a.sb-tresterbrand.png?v=1746781465"},{"product_id":"4325979","title":"Alter Zwetschgenbrand Fassgereift","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Zwetschgenbrand - Fassgereift \u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandsortiert, fassgereift, 42% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,5 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den edlen Brand werden auf unseren Kaiserstuhlwiesen spezielle Zwetschgensorten angebaut, die ein seltenes und besonders feingliedriges Bittermandelaroma hervorbringen, das an Marzipan erinnert. Seine besondere Raffinesse verdankt der zweifach destillierte Edelbrand der Lagerung des Feinbrandes, wo unter Verdunstung von Alkohol aus dem Holz fein strukturierte Holzaromen extrahiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas außergewöhnliche Fruchtaroma, das mit einem feinen Abgang einhergeht, entwickelt sich durch die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA\u003cspan class=\"fussnote\"\u003elkohol: 45,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793566662987,"sku":"EGZ","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/zwetschgenbrand.png?v=1746781468"},{"product_id":"4326031","title":"Alter Apfelbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eHandsortiert, fassgereift, 42% vol\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,5l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klares, saftiges und weiches Aroma nach vollreifen und süßen Äpfeln, gepaart mit der Vanille-Note aus der Fasslagerung, bestimmen diesen berühmten und beliebten Klassiker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas goldgelbe Destillat entstammt einer Mischung aus alten Apfelsorten, die seit Jahrhunderten an Hochstamm-Streuobstbäumen in unserer Kaiserstuhlregion gedeihen und sorgfältig von Hand gepflückt und weiterverarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas außergewöhnliche Fruchtaroma, das mit einem feinen Abgang einhergeht, entwickelt sich durch die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Edelbrand ist \u003cstrong\u003e10 Jahre alt\u003c\/strong\u003e und wird vor der Abfüllung mit Quellwasser auf 42% vol eingestellt und gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: \"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2018\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793566859595,"sku":"EGA","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/Apfelbrand-Fass.png?v=1746781471"},{"product_id":"4394593","title":"Sauerkirschbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003eSauerkirschbrand 0,2l Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDicht und ausdrucksstark\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie intensive, reife Weichselfrucht geht mit dunkler Schokoladen-Note und angenehmer Fruchtsüße am Gaumen einher. Dicht und ausdrucksstark. Der kostbare Feinbrand stammt von einer sehr seltenen Sauerkirschsorte, die wir am Kaiserstuhl anbauen. Sie ist sehr kleinfruchtig und hat nur eine geringe Alkoholausbeute – aber ihr Aroma ist unübertrefflich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach einer aufwendigen Handernte werden die Früchte sehr vorsichtig eingemaischt, damit die Kerne nicht beschädigt werden. Es folgt eine temperaturgesteuerte Vergärung und die doppelte Destillation im sogenannten Feinbrandverfahren. Danach wird der Brand mindestens ein Jahr kühl und dunkel im Keller gelagert. Nach der endgültigen sensorischen Kontrolle kann er auf Flaschen abgezogen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur ist 16°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Bronze 2016\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Bronzemedaille 2018, Silbermedaille 2016 und 2012\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567056203,"sku":"S072","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/ski-brand.png?v=1746781473"},{"product_id":"4394606","title":"Zibartenbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003eZibartenbrand (Wildpflaume) 0,2l Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSpezialität aus der Wildpflaume\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zibarte, alemannisch auch „Zibärtle” genannt, ist eine faszinierende Frucht. Die Wildpflaume gehört zur Familie der Rosengewächse, da die Zweige der eher kleinwüchsigen Bäume mit Dornen besetzt sind. Die Farben der kugeligen Früchte mit einem Durchmesser von zwei bis Zentimetern reichen von schwarz über blau, blaurot, grüngelb bis hin zu gelb. Das Fruchtfleisch ist weich und ausgesprochen gerbstoffhaltig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntsprechend nuancenreich fällt der Geschmack aus, der mehr an Schlehen als an Pflaumen erinnert und von einem leichten Mandelton geprägt ist. Maßgeblich beeinflusst wird die ungewöhnlich reife und weiche Art dieses Edelbrandes aber auch von einem temperaturgesteuerten Vergärungsprozess und einer zweifachen Destillation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: \"\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: \u003cstrong\u003eSilbermedaille 2026\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567187275,"sku":"ZZ072","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/zib-brand.png?v=1746781476"},{"product_id":"4394616","title":"Williams-Christ-Birnenbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eWilliams-Christ-Birnenbrand 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObstler mit Kultcharakter\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit seinen betörenden Aromen nach feiner Birne genießt der Edelbrand bei Kennern und Genießern Kultstatus. Den hohen Erwartungen wird dieser neue Jahrgang mehr als gerecht, ist er doch von einer besonders zarten und ausgewogenen Art.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Williamsbirne ist der Klassiker unter den Streuobstbäumen, die auf unseren Kaiserstuhlwiesen unter Naturschutz stehen. Wenn die süßen und saftigen Birnen hoch reif und weich, aber noch nicht matschig sind, werden sie von Hand gepflückt, eingemaischt und zusammen mit Hefe kühl vergärt. Die anschließende Destillation erfordert viel Geduld und Fingerspitzengefühl und verlangt eine fortlaufende sensorische Kontrolle. Bereits nach kurzer Reife kann der Feinbrand auf Trinkstärke eingestellt und abgefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur ist 16-18°C \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2020, Bronzemedaille 2016, Silbermedaille 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Bronze 2017 und 2016, Silber 2014\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567482187,"sku":"W062","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/quit-brand.png?v=1746781478"},{"product_id":"4394630","title":"Quittenbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuittenbrand 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEinzigartig und unvergleichbar\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer süß herbe Geschmack der Quitte ist einzigartig und mit keiner anderen Frucht vergleichbar. Mit diesem Edelbrand ist es uns besonders gut gelungen, das fantastische Aroma einzufangen, das exzellent lange im Abgang anhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls eine der ältesten Kulturpflanzen, noch vor dem Apfel, gehört die Quitte zu den Wiederentdeckungen der modernen Gesundheitsbewegung. Ihr werden große Heilkräfte bei Verdauungsproblemen, bei Erkältungen, bei Gicht und bei Hautentzündungen nachgesagt. Von weitem ähnelt die Quitte einer Mischung zwischen Apfel und Birne, unterscheidet sich aber beim genaueren Betrachten durch ihre wollige Haut und ein hartes Fruchtfleisch. Deshalb ist die Verarbeitung sehr aufwendig und schwierig. Entsprechender Sorgfalt bedarf es auch bei der kontrollierten Vergärung und Destillation des Edelbrandes, um die höchstmögliche Qualität zu erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkohol: 42 % vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Silbermedaille 2018, Bronzemedaille 2016, Goldmedaille 2014 und 2012\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung:Gold 2023, Bronze 2017, Bronze 2014\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567580491,"sku":"Q072","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/quit-brand-1.png?v=1746781481"},{"product_id":"4394654","title":"Garten-Himbeer-Apfel-Cuvee 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003eGarten-Himbeer-Apfel-Cuvee 0,2l Flasche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,2l \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm sich eine Goldmedaille zu verdienen, muss ein Obstbrand schon wirklich sehr gut sein. Was ist also das Geheimnis hinter diesem Cuvée?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWill man einen Fruchtlikör herstellen, so werden Fruchtsaft und Alkohol gemischt; im professionellen Bereich wird dafür sogenannter Neutralalkohol verwendet. Da ich aber im Garten ganz ungewöhnlich intensiv schmeckende Himbeeren habe, kam mir der Gedanke, damit könnte ich etwas Besonderes herstellen. Doch Himbeeren im Klima des Kaiserstuhls sind eine Herausforderung. Sie benötigen intensive Pflege und nur mit viel Wasser wachsen die Flachwurzler Himbeeren gut. Wichtig ist außerdem die punktgenaue Ernte und Sortierung: nur ganz reife Früchte an Sonnentagen haben das volle Aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Idee für dieses glasklare Cuvée ist dann aus einer uralten Tradition heraus entstanden: Die Himbeeren werden statt in Neutralalkohol in Apfelbrand eingelegt. Eine seltene Kombination, die im Ergebnis aber ungemein fasziniert. Zu den dezenten, feinen Apfelaromen gesellt sich die verführerische Himbeere und sorgt für ein außergewöhnliches Fruchtaroma. Der Apfelbrand entstammt von unseren Hochstammbäumen der Streuobstwiesen, ist also ein regionales Bio-Produkt. Gegenüber dem Neutralalkohol ist er durch das Feinbrandverfahren mit der Unterscheidung der Destillate in Roh- und Feinbrand sehr viel milder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGenau genommen ist das Cuvée ein moderner regionaler Geist mit außergewöhnlich weichem Fruchtaroma auf der Zunge und intensivem Himbeergeschmack aus dem Hausgarten. Und dass er auf Anhieb eine Goldmedaille errungen hat, zeugt von der Richtigkeit des Gedankens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInternationale Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2016, Gold 2014, Gold 2019\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Silbermedaille 2018, Goldmedaille 2014 und 2012 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol 42,0 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567678795,"sku":"H092","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/gart-himb-apf-cuv-1.png?v=1746781485"},{"product_id":"4394665","title":"Alter Kirschbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e Alter Kirschbrand -Fassgereift 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,2 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVollreife Süßkirschen sind die Ausgangsbasis für diesen weichen und aromatischen Edelbrand. Nach einer aufwendigen Handernte werden die Kirschen vorsichtig sortiert und eingemaischt, um die Kerne nicht zu beschädigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDanach folgen eine temperaturgesteuerte Vergärung und die doppelte Destillation. Ab diesem Zeitpunkt beginnt die Veredelung zu einem außergewöhnlichen Produkt. Über mehrere Jahre reift das Destillat in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Dies verleiht ihm auch die goldene Farbe und eine angenehme Holznote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnungen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInt. Prämierung \"Mostbarkeiten\" Alpen-Adria-Verkostung: Silber 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\"Baden Best Spirits\" Verband Badischer Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2022\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567908171,"sku":"EGK2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/kir-bra-fass.png?v=1746781488"},{"product_id":"4394673","title":"Alter Zwetschgenbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Zwetschgenbrand - Fassgereift 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHandsortiert, fassgereift, 42% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukt enthält 0,2 l\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie feine Bittermandelnote, gepaart mit Röstaromen des Holzes, sorgen für ein ungemein aromatisches und gehaltvolles Resultat. Ein zarter, weicher und runder Edelbrand, wie er nur schwer zu finden ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür den edlen Brand werden auf unseren Kaiserstuhlwiesen spezielle Zwetschgensorten angebaut, die ein seltenes und besonders feingliedriges Bittermandelaroma hervorbringen, das an Marzipan erinnert. Seine besondere Raffinesse verdankt der zweifach destillierte Edelbrand der Lagerung des Feinbrandes, wo unter Verdunstung von Alkohol aus dem Holz fein strukturierte Holzaromen extrahiert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas außergewöhnliche Fruchtaroma, das mit einem feinen Abgang einhergeht, entwickelt sich durch die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: \"Baden Best Spirits\" Verband Bad. Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016 (Ehrenpreis)\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793567973707,"sku":"EGZ2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/zwe-bra-fass.png?v=1746781491"},{"product_id":"4394678","title":"Alter Spätburgunder Tresterbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Spätburgunder Tresterbrand - Fassgereift 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,2 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHandsortiert, fassgereift, 42% vol Ein feingliedriger, sortenreiner und milder Tresterbrand von Weltklasse! um vollen Aroma der Spätburgundertraube gesellt sich die feine Vanille-Note aus dem Eichenholz und vollendet das weichzarte Geschmackserlebnis. Einer der schönsten Brände, die es gibt, besticht auch optisch mit seiner goldgelben Farbe. Unser Tipp: Passt ideal zu Nuss-Nougat-Schokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie hohe Qualität ist nicht zuletzt auf eine schonende und handgesteuerte Herstellung zurückzuführen. Nach dem Pressen werden die Traubenschalen (Trester) sofort mit Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt, dem sich die alkoholische Vergärung anschließt. Im Winter schließt sich eine zeitaufwendige zweifache Destillation an. Danach folgt die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuszeichnung: \"Baden Best Spirits\" Verband Bad. Klein- und Obstbrenner e.V.: Goldmedaille 2016 \u003cbr\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"fussnote\"\u003eAlkohol: 42,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793568039243,"sku":"EGT2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/sb-trest-fass.png?v=1746781494"},{"product_id":"4394691","title":"Alter Apfelbrand 0,2l Flasche","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eAlter Apfelbrand - Fassgereift 0,2l Flasche\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt enthält 0,2 l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin klares, saftiges und weiches Aroma nach vollreifen und süßen Äpfeln, gepaart mit der Vanille-Note aus der Fasslagerung, bestimmen diesen berühmten und beliebten Klassiker. Das goldgelbe Destillat entstammt einer Mischung aus alten Apfelsorten, die seit Jahrhunderten an Hochstamm-Streuobstbäumen in unserer Kaiserstuhlregion gedeihen und sorgfältig von Hand gepflückt und weiterverarbeitet werden. Das außergewöhnliche Fruchtaroma, das mit einem feinen Abgang einhergeht, entwickelt sich durch die mehrjährige Lagerung in verschiedenen Holzfässern, die exakt auf die jeweilige Frucht abgestimmt sind. Genau dies ist die \u003cstrong\u003eBesonderheit dieser Edelbrände\u003c\/strong\u003e, wodurch sie vielschichtiger, vollmundiger und außergewöhnlich mild werden. Der Edelbrand ist \u003cstrong\u003e10 Jahre alt\u003c\/strong\u003e und wird vor der Abfüllung mit Quellwasser auf 42% vol eingestellt und gefiltert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs werden weder Zucker noch Aromastoffe zugesetzt. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18° C. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e42% vol.\u003c\/p\u003e","brand":"Helde das Tor zum Genuss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51793568137547,"sku":"EGA2","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0930\/1819\/4251\/files\/apf-bra-fass.png?v=1746781497"}],"url":"https:\/\/weinshop-helde.de\/collections\/edelbrande.oembed","provider":"Weingut Helde","version":"1.0","type":"link"}