Spätburgunder Tresterbrand fassgereift

33,61 

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Artikelnummer: TT04 Kategorie:

Feingliedriger, sortenreiner und milder Grappa mit Weltklasse.

Einer der schönsten Brände die es gibt. Dieser Brand wurde auf unserem Weingut in einem schonenden, handgesteuertem Verfahren hergestellt. Nach dem Pressen der Trauben werden die übrig gebliebenen Traubenschalen (Trester) sofort wieder mit
Wasser aufgefüllt und mit Hefe versetzt. Es folgt eine kühle und langsame Vergärung.
Danach wird im so genannten Feinbrandverfahren zwei mal destilliert, in dem immer nur das Herzstück des Brandes verwendet wird. Es folgt die mind. 3 jährige Lagerung im neuen Eichenfass, um eine milde weiche Aromatik zu erhalten. Nach der endgültigen sensorischen Kontrolle, wird der edle Tropfen abgefüllt und etikettiert.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 18 °C

Alkohol: 42,0%

 

Zusätzliche Information

Gewicht 0.500000 kg