Levitage

Er benötigt weniger Pflanzenschutz, denn die Reben sind robuster gegen die Mehltaupilze, also ein PIWI. In der Kreuzung sind nicht nur Wildreben, sondern auch Lemberger und Dunkelfelder.

Die Besonderheiten sind 2 Dinge: Er ist extrem dunkel im Glas wie ein Südländer und zweitens ist er extrem weich auf der Zunge. Selbst als junger Wein strahlt er eine angenehme Wärme aus, und er trinkt sich leicht.

Aromen von Kirsche und Waldbeeren sind seine Attribute.

Bis zu 5 Jahren lagerfähig.

Histaminarm und vegan hergestellt.

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 17° C.

(Der Wein sollte vorher dekantiert werden, damit die jungen Gerbstoffe „rund“ werden.)